Тбилиси, столице Грузии, основанной в V веке нашей эры, есть что предложить каждому посетителю, будь то культура, история, древняя и современная архитектура или даже превосходная кухня и вино... "Город контрастов" - так часто называют Тбилиси путешественники.

Неторопливо прогуливаясь по извилистым улочкам, иногда попадаешь на холмы с прекрасными видами на город или теряешься между двух- или трехэтажными элегантными красочными домами с винтовыми лестницами, расположенными близко друг к другу.

Каждый балкон украшен резьбой и разрисован по-разному... Красочные ковровые лавки отвлекают взгляд, а пряный запах грузинских блюд манит каждого гостя в небольшие уютные ресторанчики... Винные погреба, мастерские художников и современные кафе превращают Тбилиси в неисчерпаемое приключение.

Черноморское побережье Грузии (315 км) – субтропическая зеленая миля страны. Город-порт и морской курорт Батуми, «белая жемчужина» Грузии, является столицей Аджарской Автономной Республики (входит в состав Республики Грузия).

Глубина побережья Батуми (70 м) была известна еще древним грекам и использовалась ими для торговли. Между I и VI веками нашей эры сначала римляне, затем византийцы, а затем османы использовали Батуми в качестве форпоста на Ближнем Востоке. Их следы и сегодня можно найти в Аджарии (крепость Гонио, замок Петра...).

В конце 19 века Батуми использовался европейскими государствами как коридор для транспортировки нефти из Азербайджана в Европу. За это время Батуми развивался очень быстро. Сейчас в городе есть здания в стиле модерн и классицизм, 5-километровая набережная, чайные и цитрусовые плантации и т. д.

Второй расцвет Батуми пришелся на 2004-2012 годы. Старый город был восстановлен, а вдоль новой набережной построены высотные здания ультрасовременного дизайна.

Сегодня Батуми предлагает сочетание классической и современной архитектуры и является очень популярным морским и туристическим курортом.

Варианты отдыха в Грузии включают также походы по живописной природе Большого и Малого Кавказа. Здесь проложено несколько обозначенных пешеходных маршрутов практически любого уровня сложности.

Походные тропы пролегают через нетронутые горные и долинные ландшафты. Путешественники смогут вблизи увидеть панорамы, растительность и воздух Кавказа и получить незабываемые впечатления.

Древние горные поселения Грузии – Сванетия, Тушетия и Хевсурети – привлекательны не только красивыми горными пейзажами, но и архаичной, уникальной жилой архитектурой и бытом.

Зимой Грузия предлагает прекрасные дни отдыха на местных зимних курортах и ​​горнолыжных курортах. Особой популярностью пользуются горнолыжные курорты Гудаури, Бакуриани, Местия и Тетнулди. Здесь создана новая инфраструктура: подъемники и гондолы, прокаты лыж, отели и гостевые дома, кафе и рестораны.

Помимо церковной архитектуры, в Грузии можно также посетить высеченные в скальных массивах поселения – пещерные города. Большинство из них высечены из песчаника или туфа в горах восточной Грузии и поражают посетителей своей оригинальностью.

Вардзия (12 век) – бывший гарнизонный город, позднее скальный монастырь на юге Грузии. Первоначально этот скальный город имел 13 этажей, соединенных узкими коридорами и лестницами, 3500 жилых квартир и ширину 500 метров. Сегодня от комплекса сохранилась лишь треть, но его величие до сих пор поражает посетителей.

Уплисцихе (7-6 вв. до н. э.) – языческий храм-крепость дохристианского периода, преобразованный в жилой замок после христианизации Грузии в 4 веке. Этот скальный город также пострадал от нескольких землетрясений и вторжений, но Уплисцихе до сих пор оставляет сильное впечатление.

Монастырский комплекс Давид-Гареджи (VI-VII вв.) — монастырский комплекс, высеченный в скале из песчаника на восточной окраине полупустыни Гареджи. Основан в VI веке сирийским монахом Давидом. Часть цепи высеченных в скалах монастырей в полупустыне Гареджи. Здесь особенно красиво в мае и июне, когда цветут луговые цветы, подсолнухи и каштановые поля.

Грузия – одна из немногих стран мира с раннехристианской культурой. В начале IV века христианство было объявлено государственной религией и была построена первая церковь.

Хотя традиции церковной архитектуры и настенной живописи в целом следовали византийским принципам, были периоды расцвета, когда грузинская церковная архитектура, а также фресковая живопись, иконопись и эмалевая живопись достигли своего расцвета.

Церкви и соборы пострадали от тяжелой истории страны, а многие христианские сокровища были украдены во время вторжений, но Атени-Сиони, Светицховели, Никорцминда и т. д. до сих пор радуют посетителей, а сохранившиеся христианские сокровища можно увидеть во многих музеях Грузии.

Язык и алфавит

Грузинский язык образует отдельную языковую ветвь, называемую картвельской или южнокавказской языковой ветвью, которая используется только в Грузии.

Грузинский алфавит является одним из 14 старейших алфавитов в мире и используется в Грузии с V века. Оно состоит из 33 букв, 5 гласных и 28 согласных.

Грузинский фольклор

Полифоническая народная и церковная музыка, а также красивые народные танцы и сегодня очень популярны в стране. Многие песни и танцы относятся к дохристианским временам и очень интересны по содержанию и исполнению. Каждый регион Грузии имеет свой фольклор и костюмы, и все это вместе делает страну очень разнообразной в культурном отношении.

Культура виноградарства в Грузии насчитывает около 8000 лет. Здесь вино изготавливают и хранят в традиционных глиняных амфорах, называемых квеври. Этот оригинальный метод виноделия в Грузии был объявлен ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием человечества в 2013 году.

Почти каждый регион Грузии производит свои вина, но поездка в винодельческий регион Грузии Кахетия – настоящее приключение. На экспорт здесь производят около 37 различных марок красного и белого вина.

Грузинские красные вина особого качества: Саперави, Мукусани, Киндсмараули, Тавквери и др., но и среди белых вин богатый выбор изысканных вин: Зинандали, Манави Грин, Кисси, Золикури и др.

Грузинская кухня – изюминка любой поездки в Грузию. В Грузии особое внимание уделяется еде и вкусу.

Что делает грузинскую кухню такой особенной? - Пряный вкус и разнообразие.

Мясо, много овощей с грецкими орехами, разнообразная зелень, сырные и творожные изделия – все это приходит на стол одновременно.

Традиционная грузинская «Супра» (застолье) должна быть накрыта в несколько слоев – это должно выразить, какое большое значение вы придаете визиту гостей. Гости должны быть обеспечены всем необходимым.

Что больше всего любят есть гости в Грузии?

«Хачапури» — это запеченный хлеб с сырной начинкой. В каждом регионе Грузии есть свой вариант хачапури.

«Хинкали» — это пельмени с мясным фаршем. В Грузии они особенно хорошо приправлены и являются популярным блюдом как среди грузин, так и среди гостей.

«Мчали» — различные овощи с толчеными грецкими орехами и специями.

«Шкмерули» — жареная курица в сливочно-чесночном соусе.

Грузия также очень популярна среди гурманов.